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ドーム☆ベリーレアチーズケーキ
by アンパン母さん
ケーキの型が無くても大丈夫! 柔らかくしっとりなレアチーズケーキ(=´∀`)人(´∀`=)
コツ、ポイント
ゼラチンを十分とかしてから一気に入れ混ぜて下さい!
材料
(4人前)
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
生クリーム
200ml
レモンリキッド
大さじ2
ビスケット
12枚
マーガリン
大さじ1
ゼラチン
5g
冷凍ミックスベリー
一掴み
このレシピの生い立ち
ケーキの型が無いのですが、レアチーズケーキ作りたくて考えました(=´∀`)人(´∀`=)
1.
ビスケットをビニール袋に入れます ここは安定の二枚重ねでやります
2.
袋が破れたとき面倒なのでボールにそのままいれて麺棒で叩き割ります
3.
粉々になったらマーガリン大さじ1を加えよくまぜておきます
4.
違うボールでクリームチーズをよく練ってから砂糖を加えてまたよく練ります
5.
レモンリキッドを加え混ぜたら生クリームを少しずつ入れながらまぜていきます ゼラチンを溶かしたら入れて素早く混ぜます
6.
形を作るボールにラップを引いていきます多めに引いてベリーを凍ったまま入れます あとでこれがいい感じにソースになります
7.
さっきのチーズをベリーの上から流し込み平らにします
8.
そしたらビスケットを上から満遍なくかけて余ったラップをビスケットの上にかけます
9.
お皿か何かで重しをし、冷蔵庫で冷やして食べます
10.
型から出すとこんな感じ(=´∀`)人(´∀`=) ベリーがなかったらスノードームみたいでしょ?
https://cookpad.com/recipe/2660637
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