マッシュしたポテトにケチャップでいためたお野菜+ホワイトソースでパパっとおつまみ♪
コツ、ポイント
アンチョビがない場合は塩コショウで味を整えてください^^
このレシピの生い立ち
おうちにある材料で~♪おやさいおつまみ
♪
1.
シメジは石突をとりほぐしておく。ナスは縦2等分にし斜め切り、水にさらして灰汁をとっておく
2.
ジャガイモは皮をむきレンジで柔らかくなるまでチン。
軽く塩コショウし、つぶしておく
3.
1のなすの水気を切り、フライパンに油をひきナスをじっくり弱火で焼く。
4.
両面焼き色がついたらひき肉、玉ねぎ シメジを入れお肉に火が通り玉ねぎがしんなりするまで炒め、Aを足して更にいためる。
5.
お皿に2を平らにいれ3をのせホワイトソースをかけ粉チーズやピザ用チーズをふるってオーブンなどで焼く。
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