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ベーグル(QC ver.)
by きっちんのぉと
QCで作る簡単ベーグル覚え書き
コツ、ポイント
QC、フードプロセッサー、インダクションレンジがあるとベーグルもついででできちゃいます♪
材料
(4個分)
強力粉
200g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
レーズン、クランベリーなど
適量
水
100cc
このレシピの生い立ち
あっという間にできる簡単ベーグル♪お好きなものを入れて。
1.
フードプロセッサーを使って、具材以外の粉ものと水をよく捏ねます。
2.
IRで保温50度にし、クッキングシートを敷いた大フライパンに入れ25分発酵させる。
3.
25分後はこんな感じ。
4.
4等分にし、ガス抜きをしながら四角に広げる。レーズンなどを敷き詰めてくるくると棒状にまるめる。
5.
端を押しつぶし、反対側をくるむようにえんにする。
6.
こんな感じ。
7.
綺麗に成形します。
8.
35cc(万能カップ1/2)をクッキングシートの下にいれ、プレート170℃で15分ひっくり返して8分焼く。
9.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2661552
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