カボチャを春巻きの皮で包んで、カリッと焼き上げました。
外はパリパリ、中はホクホク!
おつまみやおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
・かぼちゃの甘みを楽しみたいときは塩コショウは少なめ、お酒のおつまみにしたいときは、塩コショウを多めにすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
・いつものように、あまりモノを使って作りました。
1.
カボチャは皮をとり、一口大に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
カボチャは4分、玉ねぎは2分、それぞれ耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。
5.
春巻きの皮を1/4の正方形に切り、□の向きにして4を中央に細長く置く。
6.
1/8にちぎったスライスチーズを5の上に乗せ、春巻きを手前からくるくると巻く。
最後に春巻きの縁を折り込む。
7.
熱したフライパンにバターを溶かし、オリーブオイルを加え、6がきつね色になるまで片面ずつ焼く。
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