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茄子と豚バラのネギ味噌炒め♡
by くまちゃんbear
簡単だけど好評です*ೄ꒰˃̶ ॣ˽ ᴑ̴̶̷๑॓꒱୨୧*
コツ、ポイント
茄子が豚バラから出る油を吸っておいしくなります(*´∇`*)
材料
(1人分)
豚バラスライス
80g
茄子
小1個
ごま油
小さじ1
刻みねぎ
好きなだけ
■
たれ
生しょうゆ
小さじ1
味噌
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
てんさい糖
大さじ1
浄化水
小さじ1
このレシピの生い立ち
ねぎと味噌の組み合わせが体にいいことを知り、小さい頃母が作ってくれた茄子と豚バラとねぎのレシピを、自分の好きな調味料で再現してみました(*´艸`)
1.
茄子を細長く切り、浄化水につけておく。
2.
たれを混ぜておく。
3.
鍋を温め、白ごま油、ごま油をひき、豚バラを食べやすい大きさに切り、色が変わるまで炒める。
4.
水気を切り、茄子を入れる。
5.
茄子がしんなりしてきたら、キッチンタオルで余分な油を拭き取り、たれを回し入れて炒める。
6.
刻みねぎを好きなだけ入れて、炒める。
7.
盛り付けてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/2662567
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