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ゼンマイ、ワラビの簡単サラダ
by スローライフさん
季節の山菜が沢山採れています。煮物やお浸しにチョット飽きたなと思った時、残った煮物で、サラダ風にして見ました。
コツ、ポイント
ゼンマイ又はワラビは単品でも良いです。筍の水煮も会いますね。又は、煮物が残った時でもいいですね。レタスは包丁で細く切った方が食べやすいです。マヨネーズに会える時は食べる直前がいいですね。
材料
ゼンマイ又はワラビ水煮
200グラム
レタス
1/4個
ハム
3〜4枚
ゼンマイ又はワラビの煮物用
出汁1カップ、醤油大匙1、みりん大匙1
マヨネーズ
大匙3
ごま(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
季節の山菜が沢山採れて、毎日お浸しや煮物で飽きていました。他に簡単で美味しい物はないのかなと思っていました。たまたま残った煮物をアレンジしたら食べやすく美味しかったので紹介します。
1.
ゼンマイ、ワラビは食べやすい大きさに切る。鍋に切った材料とだし汁、醤油、みりんを入れ、汁がなくなるまで、煮てから冷ます。
2.
レタス、ハムは細切りにする。
3.
ゼンマイ又はワラビとレタス、ハムをボールに入れて、マヨネーズでザックリ和えて、お好みでゴマを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2662736
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