コツ、ポイント
バターでコクを追加すること。火を通し過ぎるとイカが硬くなるので注意。
1.
イカは輪切り、下足は切り分けておく。キャベツはざく切りにする。
2.
フライパンに油を敷き、チューブニンニクを入れ、イカをさっと炒める。
3.
フライパンにキャベツを入れ、蓋をして軽く蒸し炒めにする。3分程でしんなりしたら、全体に混ぜて火を通す。
4.
塩コショウ、しょうゆ、バターで味を整えて完成!
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