トマトと茄子、新玉ねぎ入りのつゆがとってもジューシー♡
暑い日にはさっぱり最高です♪
コツ、ポイント
・薄いかなと思ったらめんつゆを後掛けで足してOK。
・ラー油のピリ辛はお好みで調節してくださーい(´I `。
・H26.7.29✿7個目話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
暑かったので、冷たいソーメンが食べたくて♡
1.
鍋にお湯を沸かしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料と合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
トマト・ナスは小さめに切る。
①の鍋で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげて冷水で洗い、氷水で冷やしておく。
3.
ナスは多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
4.
水気をよく切った素麺をお皿に盛り、トマト・ナスを乗せる。
上から①のつゆをかけ、お好みで刻んだ大葉を乗せて完成✿
https://cookpad.com/recipe/2663173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.