生地にもペーストにもきな粉入りで、きな粉好きにはたまらない味です♡HBで簡単に出来ます‼︎
コツ、ポイント
ネジネジする時、上部を固定したまま下部だけをねじると綺麗に出来ます。
このレシピの生い立ち
きな粉の消費&家にある物で。
1.
きな粉ペーストの材料を全て混ぜ合わせておく。
2.
◆生地を作る。牛乳〜強力粉までを順番にHBのパンケースに入れ、最後にドライイーストが濡れないように入れる。
3.
1次発酵が終わるまでHBにお任せ。1次発酵が終わったら取り出し、丸め直して濡れ布巾をかぶせ約10分ベンチタイム。
4.
生地を四角形に伸ばし、下半分にきな粉ペーストを塗る。
5.
上半分の生地を下側にかぶせ、半分に折りたたむ。
6.
軽く延ばして生地をならし、縦4等分にする。
真ん中に縦3本の切り込みを入れる。
7.
2〜3回ねじる。乾燥しないように霧吹きするか濡れ布巾をかぶせ、オーブンで約40℃30分、2次発酵させる。
8.
オーブンを190℃に予熱する。ハケで牛乳を薄く塗り、190℃のオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2663806
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