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レンジで♪バジルレモン☆ペッパー鶏ハム
by ほっこり~の
味をつけて半日置いた鶏むね肉をレンジで2分ほど加熱するだけで、無添加の鶏ハムが簡単に出来ました~♪冷凍保存でお弁当にも!
コツ、ポイント
お好みに合わせて、粗挽き黒胡椒・乾燥バジル・レモン汁の分量を調節してください。 2の工程で置く時間の長さにより、味が変わってきます。(長く置き過ぎると、塩辛くなる場合があります。)
材料
(鶏むね肉150gで作る分量)
鶏むね肉
150g位
砂糖
小さじ1
塩
小さじ2/3
粗挽き黒胡椒
適量
乾燥バジル
小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/4
・酒(レンジ加熱時)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも作っている鶏ハムを、いつもとはちょっと違う味で食べてみたくなったので、乾燥バジルとレモン汁を振りかけて作ってみました♪
1.
鶏むね肉の両面に砂糖と塩をもみこみ、両面の表面に粗挽き黒胡椒・乾燥バジル・レモン汁を振りかける。
2.
1を蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で半日位置く。
3.
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に半日置いた2の鶏むね肉を入れ、酒をふりかける。
4.
3にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで1分30秒加熱後そのまま1分蒸らす。
5.
ふたを開けて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして30~40秒加熱し、冷めるまでそのまま置いておく。
6.
※使用する耐熱容器の大きさや材質・鶏むね肉の厚みに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
7.
※ラップを挟んで冷凍保存すれば、使う分だけレンチンしてお弁当にも便利ですよ! ※参考レシピ (ID:2230353)
8.
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9.
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20.
☆2016.02.12 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2664127
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