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簡単♪ヘルシー♪豆腐グラタン
by RiiFit
豆腐がメインでも、子供に大ウケ♪
コツ、ポイント
味噌とマヨネーズでコクをだしてみました♪ 具はすべて火が通っているので、チーズに焼き色がつけば大丈夫です。 オーブンにグラタンキーがあれば、それでもOK♪
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
2丁
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1位
マーガリンまたはバター(無くてもOK)
小さじ1/2位
玉ねぎ
小1個
ニンジン
1本
鶏ガラスープの素(コンソメでもOK)
小さじ1位
塩・こしょう
適量
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
とろけるチーズ
好きなくらい
パン粉(あれば)
パラパラ程度
このレシピの生い立ち
テレビの料理コーナーで白和えを見てて、ホワイトソースに似てるな~と思ったのがきっかけ(^-^)
1.
キッチンペーパーで豆腐を包み、少し重めの皿を乗せてレンジ(950w)で3分くらいチンして、そのままおく。
2.
ニンニク、玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切りにする。
3.
フライパンにニンニク・オリーブオイル・マーガリンを温め、玉ねぎ・ニンジンを炒める。
4.
水切りした豆腐をフライパンに入れ、スープの素・塩・こしょうで味付けする。後で味噌マヨも入れるので、控えめに。
5.
ボールに味噌とマヨネーズを入れて混ぜ、④を入れて、なめらかになるように混ぜる。
6.
⑤を耐熱皿に入れて、とろけるチーズを乗せて、パン粉を散らし、230~250℃のオーブンで20分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/2664496
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