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時短!簡単♪豚こま塩麹マヨ炒め
by 華村‘s☆キッチン
時間は無いけどご飯のすすむボリュームメニューが作りたい!そんな時におススメです♪
コツ、ポイント
☆最初の油は豚こまからも油が出るので、焦げ付き防止加工のフライパンなら敷かないでもOK。白菜からも水分が出るので、白菜投入後も追加しないでOKです。 ☆塩麹で基本の味はすでに付いているので、あとの 調味料は香り付け程度でOK。
材料
(2~3人分)
豚こま切れ肉
300g
白菜
3~4枚
☆塩麹
大さじ1
☆お酒
大さじ1
◎味噌
小さじ1
◎マヨネーズ
小さじ1
(豆板醤・お好みで)
(お好みで少々)
このレシピの生い立ち
とにかくお腹が空いてすぐにでもガッツリ食べたかったので、その場にある材料で作りました(笑) きのこ類や他の野菜を入れても美味しいので、冷蔵庫の整理がてらぜひ作って見てください♪
1.
豚肉に☆をモミ込み、下味を付ける。 (漬け込み時間は野菜を切っている間だけでOK)
2.
白菜は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに少量の油を敷き(分量外)、強火で豚肉の色が変わるまで炒める。
4.
豚肉の色が変わったら、白菜を入れて一緒に炒める。
5.
白菜が少ししんなりしてきたら◎を入れて(ピリ辛が好みなら豆板醤も)、さっと炒め合わせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2664648
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