文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母直伝☆きゅうりとちくわの中華風ピクルス
by ぼーずの母ちゃん
我が家の母直伝です(^^)v 夏になるときゅうりを貰ったりしません? そんな時の消費レシピ!!
コツ、ポイント
きゅうりは塩を振って、軽くしぼってから合えた方が味が馴染んで美味しいです。 直ぐに食べるより一晩寝かせた方が味が染みます。 母はイカでも作っていました。 イカも美味しかったです(^ω^)
材料
(4人分)
きゅうり(細いなら本数を増やして下さい)
3本
ちくわ
3本
■
ピクルスのタレ
酢
50cc
正油
20cc
ごま油
適量
砂糖
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
実家にいた頃に母が良く作ってくれました。 夏になると畑できゅうりが採れるので、漬物かこれってくらい頻繁に食卓に登場していました(笑)
1.
ピクルスのタレを作る。 全ての材料をボールに入れて混ぜておく。
2.
きゅうりを乱切りにして塩を振っておく。 (10分くらい放置) ちくわも乱切りにしておく。
3.
10分経過したら、きゅうりを潰れない程度に軽くしぼって、ちくわと一緒にピクルスのタレのボールに入れて冷蔵庫で寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/2664666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.