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麺類のお弁当★豚しゃぶうどん
by チェリーまま49
暑い夏には喉越しの良い麺類のお弁当が嬉しいですよね。
コツ、ポイント
うどんは、コシのある冷凍讃岐うどんを使用しています。 お花にんじん、お花たまご、豚しゃぶなどは、冷凍しておくと便利ですよ。
材料
(1人分)
冷凍さぬきうどん
1人前
麺つゆ(ストレート)
1人前
豚しゃぶ肉
適量
お花卵
4枚
お花にんじん
4枚
絹さや
4~5枚
赤ウインナー
1本
黒ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
暑い季節には、喉越しの良い麺類のお弁当が一番! 保冷剤を入れて、冷たく冷やして食べてね。
1.
冷凍さぬきうどんを少し固めにゆでます。ザルに取り、冷水で冷やしたら、しっかり水分を切ります。
2.
お花型にくり抜いたニンジン、斜め半分に切って、薄い方に5か所、切れ目を入れた赤ウインナー、絹サヤを下ゆでします。
3.
薄焼き卵をお花型にくり抜きます。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
4.
しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆで、冷水に取り、ペーパーで水分を切ります。
5.
お弁当容器にうどんを入れ、具をトッピングします。タコさんの目(黒ゴマ)はメイプルシロップではりつけています。
6.
食べる直前に、麺つゆを直接うどんにぶっかければ、麺がほぐれて食べやすくなりますよ。
7.
麺類のお弁当★豚しゃぶうどん が「麺類」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/06/13
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