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☆3合炊き炊飯器deスペアリブ角煮☆
by minako3956
3合炊き炊飯器でスペアリブを和風の味付けで…☆ 写真は忘れた(ToT) ほぼ覚え書きですね…
コツ、ポイント
コツ、ポイントは特になし!! 分量もある程度でOKです♪ ただ、大根の水分量や量などで、ふきこぼれる事もあるかもです。 うちは何度も作ってますが、ふきこぼれたことはないです… 調味料入れて、お釜の目盛りより上に来てなければ、大丈夫!!
材料
(3合炊き(だいたいでOK))
スペアリブ
350g
大根
1/4
お好みで半熟茹で玉子
好きなだけ
ネギの青い部分
1本分
チューブの生姜
3cm(お好みで)
水
250cc
醤油
50cc
酒
60cc
みりん
60cc
砂糖
30g
お好みで、からし
適量
このレシピの生い立ち
他の方のレシピは、5合炊きのレシピが多かったので…
1.
スペアリブの下準備。 骨と肉の間に切れ目を入れて、肉の方には味が染み込みやすいように、少しフォークで穴を開けておく。
2.
大根は皮をむき、適当な大きさにcutしておく。
3.
スペアリブを油はひかずに、フライパンで中火で焼き目を付ける。 焼き目が付いたものから、炊飯器へin。
4.
フライパンに残った旨味がもったいないので、そのままのフライパンで大根にも焼き目を付ける。 そして、炊飯器へin。
5.
ネギの青い部分と調味料全てを炊飯器に入れ、灰汁取り用で、キッチンペーパーを被せる。
6.
あとは、通常モードでスイッチON!! 固ければ、もう一度、お急ぎモードでON!! 完成☆ お好みでカラシを添えて♪
7.
お好みで煮汁に半熟茹で玉子を入れれば、半熟味玉が出来ます。 私は、スペアリブを食べた後に入れて、翌日以降のお楽しみに♪
8.
そして余った煮汁は、炊き込みご飯やおこわに変身!!
https://cookpad.com/recipe/2664872
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