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さくさくモチモチ@生麩豚しそ巻きてんぷら
by 晩酌天国
モチモチした食感も食べた感があって、家では定番のてんぷらです!!
コツ、ポイント
我が家ではシンプルに塩味だけで食べてるけど、レモンしぼったり、山椒塩で食べても美味しいと思うなー。
材料
(2人分)
生麩(角麩)
半袋
豚肉(今日はバラ薄切り)
5枚
しそ
10枚
てんぷら粉
適宜
水
適宜
塩
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
いつかテレビで見た事があって、やってみたところ家族に大好評。簡単だし、豚肉の分を低カロリーの生麩でボリュームアップでお気に入りのメニューです~。
1.
角麩はたて半分を10等分に切る。(1.2CMくらい)豚薄切り肉は半分に切る。しそは洗って水気を切っておく。
2.
生麩にしそを巻いて、それを豚肉で巻く。
3.
てんぷら粉に好みの硬さになるように水を入れ(我が家は少しゆるめです)、塩も入れて混ぜ(この量で小さじ1/4くらい)3の具にからめる。
4.
4を170度くらいの温度でカリっと揚げる。
5.
油を切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/266488
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