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テレビで、ナスを片栗粉で揚げるとカロリーオフになると言っていたから(^∇^)☆試してみたら『油ギトギト(←これはこれで美味しいけど(((^_^;))』ではない食感に感動♪それ以来、麻婆ナスはずっとこの作り方です☆