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ふわふわ☆とろーり☆豆腐揚げ
by テンテン☆
外は、こんがり、食べてビックリ中は、もちもちふわふわ、とろーり☆絶品です。
コツ、ポイント
その他色々な野菜を足しても美味しいです。枝豆は、特にオススメです。
材料
(4個分)
豆腐(何でもOK)
一丁
人参
3分の1
ごぼう
10センチくらい
ネギ
お好みで!多めがオススメ!
ゴマ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
3つまみ
このレシピの生い立ち
昔は、枝豆や、そら豆で、作ってましたが、今回、どこの家庭の冷蔵庫にある材料で作ってみました。
1.
豆腐をキッチンペーパーに包み30分ほど水切りをします。人参、ごぼうを細かく切り、レンジで2分加熱します。
2.
水切りがおわったらボウルに豆腐、人参、ごぼう、刻んだネギ、ゴマ、片栗粉、塩をいれしっかりこねます。
3.
四等分にわけ俵型にし少なめの油で揚げ焼きにしていきます。油の量は大体具材の半分!キツネ色になったらひっくり返して!
4.
付け合わせのお野菜などと一緒に盛り付けて完成です。ポン酢に付けて食べるのがオススメです。
https://cookpad.com/recipe/2665248
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