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ピビン麺 ビビン麺 盛岡冷麺 コーリャン
by ちゃっぽよん
盛岡冷麺を使うことがポイントです。 つるっと食べやすい触感です。
コツ、ポイント
少しの砂糖が辛さを引き立てます。
材料
(一人前)
盛岡冷麺
1玉
きゅうり
一本
韓国のり
1枚
白炒りごま
大さじ1
酢・ごま油
小さじ1
砂糖・塩
ひとつまみ
醤油
小さじ半分
キムチや卵
お好みでトッピング
コチジャンか韓国唐辛子
小さじ半分
このレシピの生い立ち
大好きだった韓国料理店の味を再現
1.
冷麺を茹でて冷水で冷やす。
2.
きゅうりを細切りにして、酢・醤油・塩・砂糖・コチジャン・ゴマ・半量のごま油と混ぜておく
3.
冷やした冷麺と混ぜて、盛り付け。
4.
韓国のりとゴマ油をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/2665535
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