中身はウインナーとチーズなので、とっても簡単!圧力鍋で作ったコンソメ味のロールキャベツです。「包み方」のおまけつきです♪
コツ、ポイント
チーズは、とろけるタイプだと流れてしまうので、スライスチーズでつくりました。包み方の最後のところが、ちょっと入れにくいですが、がんばって入れてくださいね。(ひき肉で作るときは、入れやすいのですが・・・)破けそうでしたら、普通に巻いて楊枝でとめてください♪
1.
きゃべつの芯のまわりに、切り込みを入れて流水にかけながら1枚ずつ丁寧にはがします。
3.
芯の部分を包丁で薄くそぎます。そいだものは中身に一緒に包み込んでしまうので、とっておきます。
4.
芯のところに、ウインナーとスライスチーズ1/2枚と芯のそいだものをのせます。
9.
同様に6個分作ります。圧力鍋にぴったりくっつけて並べます。すき間をあけないようにすると、崩れません。
10.
水2カップを入れて、コンソメ、ローリエを加えて、圧力鍋のふたをして強火にかけます。
11.
おもりがゆれ始めたら、火を弱めて10分煮ます。後は火を止め、自然に蒸気をぬきます。10分ほどおいたら、ふたを開け、塩、胡椒で味をととのえます。
12.
器に盛って、パセリのみじん切りを散らして完成!
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