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平日の夜に♪超クイックタイカレー
by popo
材料も手順もできる限り短縮した超クイックバージョン!でも味のほうは引けをとりません♪材料を切る時間と煮込み時間を入れても10分程度で出来ちゃいます。 もう少し本格的なグリーンカレーレシピ(ID256335)もあります♪
コツ、ポイント
グリーンカレーペーストの変わりにレッドカレーペーストでもOKです。時間があればもちろん他の野菜(たとえばピーマンやインゲンなどなんでも)も入れてみてください。
材料
(4人分)
海老
20尾ほど
トマト
中2個
ココナッツミルク
1缶(400cc)
グリーンカレーペースト
大さじ2
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
タイカレーにトマトってあまり聞かないですが、きっとあうだろうと思って入れてみました。火のとおりが早いトマトなら調理時間も短縮できてGood!もちろん味もGoodでした♪
1.
ココナッツミルクと水100ccを鍋に入れて火にかける。ざく切りにしたトマトを入れて火が通るまで煮ます。
2.
グリーンカレーペースト、ナンプラー、砂糖で味付けをし、海老を入れてさっと煮たら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/266576
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