酢豚は好きだけど揚げ物は面倒…
揚げずに手間とカロリーカットで作りました
コツ、ポイント
豚肉はしっかり焼くと野菜を入れて炒めても崩れません
味は薄めなのでお好みで調整してくだい
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたくて家にあるもので簡単に作りました
1.
豚肉の長さを半分に切り、塩こしょうを振って丸め、片栗粉をまぶしておく
2.
玉ねぎは1.5cm角くらい、人参はいちょう切り、ピーマンは乱切り、エリンギは長さを3~4等分して薄く切る
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べて中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く
4.
玉ねぎと人参を加えて炒め、しんなりしてきたらピーマンとエリンギを加えてさらに炒める
5.
野菜に火が通ったら★を入れて絡めればできあがり
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