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星の玉子焼き&ハム玉子サンド*コンポタ味
by アキキッチン*aki
ふわふわミルキー♪ コーンポタージュ味の胸キュンたまごやき* 余った卵焼きでサンドイッチ♪
コツ、ポイント
卵、生クリームは常温に戻しておくと◎。素がダマにならないようよく溶く。焦げ目つかないよう火力弱め。焼き方→1油敷く→卵液入れる→フライ返しで荒〜いスクランブルエッグ作りつつ端に寄せ固め→ひっくり返す→1、を繰り返し方式。断面うずなし♪
材料
【洋風基本卵液→卵:生クリーム】
割合3:1強
コーンポタージュの素
卵1コの場合は大さじ1
粉チーズ
小さじ1
サラダ油
適量(焼く用)
【コンポタ味たまごサンド】
パン2枚分
■
サンドイッチ用パンor8枚切り食パン
マーガリン
適量
マヨネーズ
適量
ハム
1枚
このレシピの生い立ち
卵焼きをハートにする時、半分に切る方法より可愛くしたくて。型抜きで玉子が余ったので、マヨ加えたまごサンドに。ハムで味を変えました。一石二鳥…?でも美味し!
1.
耐熱皿に使う分だけのコンポタの素(コーン抜く)、粉チーズ、生クリーム大1〜2加え、15〜30秒程チン。しっかり溶く。
2.
残りの生クリーム、卵加え、よ〜く溶く。厚焼き玉子を作り、熱いうちにラップに包み、厚さ均等になる様四角く形成する
3.
星型やハート型などでくり抜き、5㍉程の厚さにスライスし、完成☆
4.
型抜きして余った卵焼きをフォークでつぶし、スクランブルエッグ状にする。マヨ加えまぜ、味見。
5.
パンにマーガリン適量塗りハム乗せ、4を中央に乗せもう一枚のパンを重ね、好きな形にカット。優しい味のたまごサンド完☆
https://cookpad.com/recipe/2666159
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