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とろとろチーズ♡トマトクリームリゾット
by デイジーパンジー
♡話題入り 感謝♡ 炊いたお米を使うから時短!生クリーム要らずの簡単リゾット!とろとろチーズがたまらない♡
コツ、ポイント
お米は硬めに炊いたものが◎!冷凍ご飯を使う場合はレンジでチンしてから使ってね。 具はマッシュルームのかわりにしめじ、アスパラの代わりにブロッコリーなどある物でアレンジしてね❢
材料
(2人分)
お米(硬めに炊いた物)
お茶碗2杯分
■
※具はお好みでなんでもok
ベーコン
1~2枚
アスパラ
3本
玉ねぎ
中半分
マッシュルーム
3個
にんにく
1片
トマトor トマト缶(400g)
2個or 半分
コンソメキューブ
1個
牛乳
150 ml
ピザ用チーズorとろけるチーズ
適量
バター
5g
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ランチに時間と手間をかけたくなくて、冷蔵庫にあるものと冷凍ごはんで作りました。
1.
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、アスパラとベーコンは適当な大きさに切る。
2.
オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくを炒れ、香りが出てきたらベーコンを炒める。
3.
次に、玉ねぎ、アスパラ、マッシュルームの順にさっと炒める。後で煮るので軽く油が回る程度でok
4.
トマト又はトマト缶を投入。 ※写真はトマト缶使用 牛乳、コンソメ、バターも入れ、ふつふつなってきたら弱火で5分程コトコト
5.
ご飯を入れ、チーズを入れて混ぜます。チーズが溶けて、水分がなくなってきたら出来上がり!仕上げにブラックペッパーをかけてね
6.
2015年1月27日 話題入りしました!つくレポを送って頂いた方々ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2666235
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