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ローストチキンの冷たい蕎麦
by 2boys☆母
さっぱり、つるり、でも肉も食べたいっ(*^^)v
コツ、ポイント
ローストチキンは粗挽き黒胡椒をきかせると美味しいです♡
材料
(4人分)
蕎麦 乾麺
4人前
レタス
1/3個
大根
10センチ
きゅうり
1本
ミニトマト
8個
鶏胸肉
1枚
☆ローズマリー
1枝
☆タイム
1枝
☆砂糖
少々
☆塩
小さじ1/2
☆粗挽き黒胡椒
少々
☆レモン汁
大さじ1
麺つゆ
お好みの量
このレシピの生い立ち
シーチキンでサラダうどんはよくしますが、肉!でもあっさりの麺類が食べたくて(≧∇≦)
1.
鶏胸肉は☆の材料と共に、下味をつけておく。砂糖と塩、粗挽き黒胡椒は肉にすり込む。私は朝仕込んで晩ご飯に使いました。
2.
レタスは5㍉くらいの千切り。大根は刺し身のツマのように細いスライサーでスライス。きゅうりは斜め半月切り(軽く塩)。
3.
下味をつけた鶏胸肉はハーブを身につけたまま、グリルで25分。私はIHグリルでとり肉の自動運転で。網の上なのでオススメです
4.
焼けたら薄く斜めにスライス。
5.
表示通り茹でて水で冷やした蕎麦の上に野菜と鶏肉をのせて、つゆをぶっかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2666275
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