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茄子の煮浸し♪リメイク豚丼
by シャア専用料理長
茄子の煮浸しが残ってたら簡単一人豚丼に♪ あっという間に出来るのに悔しいほどうまい♪
コツ、ポイント
旨みたっぷりの煮びたしのツユもフライパンへ入れて下さい。
材料
(1人前)
豚肉
80~100g
サラダ油
少々
茄子の煮浸し
適量
焼肉のたれ
大さじ1
ごま
適量
七味唐辛子
お好みで
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
残り物リメイクですが、思いのほか美味しかったので♪
1.
サラダ油を熱し豚肉を炒めます。あらかた火が通ったら、茄子の煮浸しを加え、焼肉のたれで味を整えます。
2.
丼にご飯を盛り付け、豚肉、茄子を盛り付け、ごま、七味唐辛子をふって卵黄をセンターに置いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2666443
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