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血液サラサラ♪♪玉ねぎカレー
by アンパン母さん
本格カレーなのに、どこか懐かしいカレーに仕上がります♪玉ねぎ食べて血液サラサラ
コツ、ポイント
玉ねぎ二段階で美味しくなります 追記 ゴールデンカレー中辛使用しています
材料
(4人前)
玉ねぎ(中なら5)
大3
牛肉
200g
赤ワイン
200cc
カレールー
二分の一箱
オニオンスープの素
一袋
ニンニク生なら一片
チューブで1センチほど
生姜1センチほど
チューブ2センチ
ドロソース
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
主人の母に淡路産の玉ねぎを5キロ買ってもらったので玉ねぎを活かした料理を作りたかったので(=´∀`)人(´∀`=)
1.
一口大に切ったお肉を重ならないように焼いていきます 強火で焼き目を付けていくのであまり触らないように
2.
こんな感じで丁寧に全面焼いて下さい
3.
焼けたら火を止めワインを入れてフライパンについた旨味をとってお鍋に移して下さい
4.
玉ねぎを2玉薄切りスライスしたらサラダ油で飴色になるまで炒めます 焦げそうで怖い場合は少し水をいれてみて下さい
5.
こんな感じにしんなりしてきます 焼けたらお鍋に移して下さい
6.
お水をひたひたまで入れ オニオンスープの素を入れてください
7.
玉ねぎを1玉くし切りにしてお鍋に入れて、ニンニクすりおろし、生姜すりおろしをいれて煮込んで下さい
8.
1時間ほどたったらお肉も柔らかくなります 柔らかくなったら火を止めルーを入れてください
9.
仕上げの隠し味はドロソース!大さじ1杯ほどいれ混ぜたら出来上がり 少しカレー置いておくと美味しくなります
https://cookpad.com/recipe/2666454
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