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なすの甘味噌炒め
by メーさん
ナスが美味しい季節がやってきますね^^。 お弁当のおかずにもチャチャッと作れますよ!
コツ、ポイント
ピーマンを加えても彩がきれいでいいですよ。。
材料
(ちょっと一品って量です。分かりにくいかな?)
なす
1本
しめじ
半株
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
油
適宜
このレシピの生い立ち
実家の母さんのアジです。ほんとは、とうがらしをへたをとって一緒に炒めると、 ピリッとして美味しいのですが、チビが小さいのでうちは、辛味抜きです。
1.
茄子を半分に切ってから、斜めに切る。 シメジ、洗って軸をとっておく。
2.
フライパンに油をいれて熱し、茄子を炒め、さらにしめじをいれて炒める。
3.
合わせておいた調味料をくわえ、からめて出来上がり。 (味噌がのびにくかったら、少しお酒を加えてもよい)
https://cookpad.com/recipe/266653
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