【離乳食】たっぷり野菜の赤ちゃんカレー

by こどものヒトサラ

かぼちゃでカレーの黄色を見せています。トマトも入っているので、栄養たっぷりです。

コツ、ポイント

月齢に応じて、トマトの皮を剥いてください。大人用のカレーと一緒に調理する場合、カレールーを入れる前にベビー用の野菜を取り分け、別鍋で調理すると便利です。

(1人分)

こどものヒトサラ公式サポーターの坂本綾香さんが考えたレシピです。 11か月の女の子のママです。 http://hitosara.com/scene/mamakai/official/sakamoto.html

1.	じゃがいもを2cm角に切り、水にさらしておく。玉ねぎはみじん切り、人参は1cm角に、トマトは種を除いてザク切りにする。
2.	玉ねぎと鶏ひき肉を軽く炒める。（油をひいていないため、焦げ付かないように混ぜながら）水と１を鍋に入れ煮込む。
3.	種と皮を除いたかぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで加熱する。
4.	３のかぼちゃをマッシュし、鍋に加える。（マッシュして入れることで、カレーらしい色ととろみがつきます）
5.	ごく少量のカレーパウダーを加えて、さらに煮込む。
6.	野菜が食べやすい固さになったら、おかゆと盛りつけて完成。（とろみが足りない場合は、火を止める前に片栗粉を加える）
https://cookpad.com/recipe/2667065