コツ、ポイント
とくにないです。
冷やさず暖かいままでも美味しい。
タレは甘めなのでお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれていたので。
1.
なすを縦横4当分し、切れ込みを入れ水にさらしておく。
2.
ごま以外の調味料(手作りめんつゆ風)を合わせ電子レンジで1分程加熱。
3.
なすの水気をふき取り油で揚げ、(2)にひたして冷蔵庫へ。
4.
食べる直前まで冷やし仕上げにゴマをかけ完成。
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