文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわな鶏むね肉のチーズピカタ
by フラミンゴちゃん
粉チーズと卵でふわふわピカタです。チーズの香りが食欲を増します~♪ビールにもぴったり!家族も大好きな一品です。
コツ、ポイント
衣になるタレをよ~く混ぜて下さい。 ケチャップ+マヨネーズや、サルサソースも合います。 豚のピカタより、見た目以上にふわふわです!味にうるさい父も大絶賛です~♪
材料
(3~4人分)
鶏肉むね肉
2枚500グラム位
卵
1個
粉チーズ
大3
ドライパセリ
小1
牛乳
大1
塩、こしょう
適量
小麦粉
適量
付け合わせ ズッキーニ
適宜
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉で作るピカタ。鶏のむね肉ならもっと柔らかくてできちゃいました!
1.
鶏肉のむね肉を一口大以上の大きさのそぎ切りにする。(火が中まで入りやすいように) 塩とこしょうで下味をつける。
2.
1に、薄く小麦粉をつける。 この時、この容器に小麦粉を入れて使うと薄くついて便利。
3.
衣→ 卵を割りほぐし、牛乳をいれよく混ぜる。そこに、粉チーズとパセリを加え、さらに混ぜる。
4.
2の鶏肉に、3の衣を一枚ずつくぐらせる。中火で片面2分、ひっくり返して蓋をして弱火でさらに2分、こんがり焼く。
5.
お皿にズッキーニを添えて、ケチャップで頂きます。
6.
2015 4/5 つくれぽ10人に達成しました。ありがとうございました。
7.
2015 4/5 『話題のレシピ』になりました。ありがとうございました。
8.
2015 4/13 『チキンピカタ』で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/2667209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.