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豚こま肉とカラフルピーマンの炒め物
by kirari08
ボリュームを出したくて考えました
コツ、ポイント
野菜類の大きさはお好みで。 (私は豚こま肉と同じくらいにしました) 調味料もお好みで加減してください。
材料
(4人分)
豚こま肉
1パック(350g)
エリンギ
1パック(2~3本)
ピーマン
2個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
パプリカ、ピーマンが安く手に入ったのと 豚こま肉にボリュームをだしてメインにしたかったので作ってみました。
1.
ピーマン、パプリカは2センチ角位に切る。 エリンギも同じ大きさに切る。
2.
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って、塩、こしょうで下味をつける
3.
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。
4.
エリンギを投入。 しっかり火が通るまで炒める。
5.
ピーマン、パプリカを投入。表面にツヤが出るまで炒める。
6.
酒、しょうゆ、コショウで味付け。 調味料が全体にいきわたり汁気がなくなったら炒め上がり。
https://cookpad.com/recipe/2667403
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