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最後の1滴まで美味しい!手羽元の塩煮
by なるぞーくん
ホロホロのお肉とジューシー大根、スープは〆までおいしい♪ほったらかし料理!
コツ、ポイント
輪切りにした大根を大1くらいのお米と一緒に1回したゆでをするとさらにおいしいですよ! 私は前日の夜につくり始めて一晩寝かせてます。
材料
手羽元
5~10本くらい
大根
1/3くらい
貝割れ大根(あれば)
適当
塩コショウ
お好みの量
★おろしにんにく(チューブ可)
お好みの量
★おろししょうが(チューブ可)
お好みの量
★中華スープの素(ウェイパー可)
小1くらい
このレシピの生い立ち
冬は土鍋でたくさん作って〆は雑炊やラーメン。生姜多めだと体がぽかぽか、にんにく多めだとスタミナいっぱいのほったらかし料理。味は見ながら塩を足して調整してください♪目分量でOK!
1.
大根を輪切りにします。大根と手羽元に包丁を入れて味をしみこみやすくします
2.
お鍋に大根と手羽元と★を入れ、お肉が隠れるくらいになるくらいのお水を入れて沸かします。 私はしょうが多めが好きです♪
3.
沸騰したら落し蓋をして弱火でほっとく。 味がしみこんだなーと思ったら完成♪ 盛り付けたら貝割れ大根をのせて完成!
4.
残ったスープはパスタを茹でて入れもおいしいし、野菜を足して朝のスープにしてもおいしい。最後の一滴まで楽しめます♪
https://cookpad.com/recipe/2667773
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