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ズッキーニとマヨ玉の濃厚味チーズグラタン
by 札幌在住の松島タツオ
濃厚でまろやかな満足度120%のグラタンです♪ 夏野菜のプリンス、ズッキーニは栄養素が豊富で美容にも美味しい!
コツ、ポイント
マヨ玉を加えると濃厚でまろやかになって美味しいです(^^) また、一番上にマヨネーズをトッピングするとほど良い酸味が旨味を増してくれます。 高カロリーだから美味しいんですよね(^^; ダイエット中の方はご注意!
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
鶏肉(もも肉)
100g
ゆで卵
2個
玉ねぎ(スライス)
2分の1個
ピザ用とろけるチーズ
適量
マヨネーズ
適量
塩コショー
少々
オリーブオイル(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作る方も多く頂き物が多いので色んな料理に使います。 初夏が旬のズッキーニはクセがなく火が通りやすいのでどんな料理にも合います。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、スライスしたズッキーニ、玉ねぎ、 細切れの鶏もも肉を入れ炒めます。
2.
塩コショーで味を整えたら、あらかじめ温めておいたグラタン用の器に盛りつけます。
3.
マヨ玉は、ゆで卵を白身はみじん切り、黄身はスプーンでつぶしてマヨネーズと和えておきます。
4.
マヨ玉を具材のうえにまんべんなく敷きつめます。
5.
その上に、ビザ用チーズを敷き、マヨネーズをトッピングします。
6.
我家はオーブンが無いのでガスレンジに付いてるグリルで焼きます。 こんな感じで焼けたら出来上がりです(^^)/
7.
ここが私のクッキングスペース。 二十年以上毎日ここで料理を作ってます。 調理の動きに一番しっくりくる配置です。
https://cookpad.com/recipe/2668369
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