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ブランデーで!手作り梅酒
by カミヒサ
ブランデーを使ってちょっとリッチな梅酒に! もちろん焼酎やホワイトリカーでも!
コツ、ポイント
必ずアルコール度20%以上のお酒を使ってください お店で提供される場合税務署への「特例適用混和」の申請が必要です 混和の前日までに申請しましょう。
材料
(8㍑瓶 1本分)
梅
3kg
氷砂糖
2.25kg
ブランデー又は焼酎.ホワイトリカー等
4㍑
このレシピの生い立ち
昔から自分用に何度もレシピを変えてこのレシピになりました 今ではお店の人気商品になりました。
1.
梅のヘタに残っているガクを竹串等を使い取り、水洗いして水分をよく拭き取る
2.
瓶に梅・氷砂糖の順で入れ、ブランデーを縁切り入れる
3.
後は1年位したら出来上がり 我慢して待ちましょう(^^)
https://cookpad.com/recipe/2668602
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