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★スイートチリソース★
by たうんびー
本格的なスイートチリが、意外に簡単に作れます♪
コツ、ポイント
煮沸した瓶などに入れて保存します。2週間位で使いきるようにしてください。鮮やかな色に仕上げるために、アルミ製でないお鍋を使うことをおすすめします。
材料
(作りやすい分量)
酢
1/2カップ
水
1/2カップ
砂糖
1/2カップ
唐辛子
2本
にんにく
1かけ
ナンプラー
大1
片栗粉
小1
水
小2
このレシピの生い立ち
田舎なので、近所では売っていな~い!(-_-メ) 自分で作るしかありません・・・。
1.
酢、水、砂糖を鍋に入れ、沸騰させます。
2.
赤唐辛子の粗みじん切り(種も入れます)、にんにくのすりおろし、ナンプラーを加えます。
3.
少しとろみをつけるために、片栗粉を水でといて加え、一煮たちさせたら完成です。
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