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胡瓜のお花(飾り切り)
by Lひろりん
脇役の胡瓜も お花にすれば 盛り付け料理も華やかになります
コツ、ポイント
花びらの切り込みは 入れ過ぎると 花びらが切れてしまうので 気をつけてください 練習あるのみです(笑)
材料
(1〜3)
胡瓜
一本
マヨネーズ
適量
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
私のお父ちゃんが料理の盛り付けに作っていたのを 中身を少しアレンジしてみました
1.
胡瓜の端を切り 端にむかって 包丁を少し内にしながら 5箇所切り込みをいれる
2.
5箇所切り込みを入れたら 端を持って 優しく少しずつねじりながら引っ張る
3.
離れたら お花が立つように はしを平らに切ったら 中にマヨネーズ適量入れ そして七味唐辛子を少々振って出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2668821
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