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ナスとひき肉のカレー炒め
by milky
ひき肉がぽろぽろして食べにくかった・・・。
コツ、ポイント
カレー粉は炒め物の最終兵器!
材料
(1人分)
ナス
2本(5mm幅の輪切り)
ひき肉(合びき)
80グラム
たまねぎ
1/4個(くし型)
カレー粉
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
にんにく
1かけ(みじん切り)
このレシピの生い立ち
1.
ナスは塩水に5分間つけてアクを抜く。 フライパンを熱し、油をひいてにんにくを炒める。
2.
にんにくがぱちぱちいってきて香りがたったらひき肉を炒める。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、ナスとたまねぎを入れてさらに炒める。
4.
全体がいたまってしなっとなってきたら、カレー粉と塩コショウで味付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/26691
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