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茗荷竹のおかか和え
by たうんびー
花茗荷の出る前の、若い茗荷の茎を使いました。ご飯にのせたり、冷奴にのせても美味しいです♪このままで箸休めにも。
コツ、ポイント
茗荷竹は、茗荷のかわりに薬味として使えます。
材料
茗荷竹
適量
かつお節
適量
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
庭に茗荷がたくさん出てきたので。
1.
茗荷竹を用意します。
2.
一枚皮をむき、小口切りにします。さっと水にくぐらして、水気をきります。
3.
かつお節をかけて、しょうゆをたらして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/266923
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