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すぐできる!簡単クッキー
by ChocAddict
子どもと作る簡単クッキー。すぐできて美味しい!
コツ、ポイント
セルフレイジングフラワーは薄力粉にベイキングパウダーが混ざったもの。なければ薄力粉50g+BP小さじ1/2or薄力粉のみでもOK。 工程5で生地を棒状にして冷凍しておくと、思い立ったときにすぐ半解凍させてスライスしたものを焼けるので便利!
材料
(天板1枚分)
無塩バター
50g
ブラウンシュガー
20g
バニラエッセンス
数滴
全粒粉
50g
セルフレイジングフラワー
50g
牛乳
大2〜
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなクッキー。市販品はできるだけ避けたいので手作りしていたら、最近は一緒に作るようになりました。覚書のためにUP:)
1.
バターを柔らかくし、砂糖と一緒によく混ぜる。(砂糖の種類や量は好みで調節)
2.
あればバニラエッセンスも入れて、よく混ぜる
3.
全粒粉、セルフレイジングフラワーを振るわず入れて、ヘラで混ぜる。
4.
牛乳を入れ、手でこねて生地をまとめる。必要に応じて、牛乳をほんの少しずつ追加。
5.
生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。時間がなければ、この工程は飛ばしてもOK。
6.
2枚のラップの間に生地を挟んで麺棒で伸ばし、3ミリくらいの厚さにして好きな型で抜く。
7.
180℃のオーブンで15分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/2669583
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