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夏に涼しい☆簡単プチトマト錦玉
by toki_doki
簡単でかわいいプチトマトスイーツ♡一口サイズでヘルシーなのでプレゼントやダイエット中にもおすすめ!!
コツ、ポイント
8でラップをはがすときに、錦玉が崩れないように気を付けてはがしてください。 茶巾絞りのコツをつかんでくると、きれいに出来上がるようになります☆ 簡単なのでまずはチャレンジ!!
材料
(12個分)
プチトマト
12個
*水
160g
*砂糖(グラニュー糖)
80g
粉寒天
2g
水
180g
砂糖(グラニュー糖)
90g
このレシピの生い立ち
「かわいい和菓子」の中のレシピをアレンジして作らせてもらいました。
1.
水に砂糖をレンジでとかし、シロップをつくる(*)。
2.
お湯を沸かし、ヘタを取って水洗いしたトマトをさっと入れ、氷水に移す。
3.
トマトの皮をむき、1のシロップに漬けて冷ましておく。
4.
粉寒天と水を鍋に入れ、強めの中火にかける。煮立ってきて寒天が溶けたら、砂糖を入れて混ぜる。
5.
再度煮立ったら、少し煮詰めて火を止め、なべ底を氷水に当てて粗熱を取る。
6.
ラップを敷いた小さめの器に3のトマトを入れ、5を注ぎ入れる。
7.
茶巾絞りにし、ワイヤータイでしばる。
8.
氷水につけ、冷めたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2669681
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