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スッキーニのスープ
by しろぶた
ズッキーニを使って間単に作るスープ。コンソメの元があると簡単に作れます。
コツ、ポイント
これにおからを加え、アルミカップで焼くとグラタンっぽくなります。こっちのほうが個人的に好きです。
材料
(4人分)
ズッキーニ
中1本
ミックスベジタブル
100gくらい
牛乳
400cc
コンソメの元
1個
鳥胸肉
1枚
バター
30g
玉ねぎ
2個
塩コショウ
適宜
チーズ
お好みでr
このレシピの生い立ち
ズッキーニで牛乳ベースのスープを作ってみようかとおもいました。火が通るとズッキーニのにおいはほとんど気にならないので以外に牛乳ベースでも合うものですね。
1.
フライパンにバターを溶かし、適当な大きさにきった鳥胸肉をいためる。
2.
ズッキーニは5mm角位に切り、玉ねぎは荒みじん切りにする。
3.
鳥胸肉に火が通ったら、ミックスベジタブル、2の材料を入れ、さらにいためる。
4.
玉ねぎが透明になったらコンソメ、牛乳をいれ中火で煮る。
5.
塩コショウで味を整える。お好みでチーズを加える。
https://cookpad.com/recipe/266978
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