はちく筍となす・アスパラ…野菜の天麩羅!
甘辛丼たれで天丼にしてみました♪
コツ、ポイント
*タレは甘めです味をみて加減して下さい。
*煮詰める時間も加減して下さい。
1.
◎丼たれを作ります。
小鍋に酒・みりんを入れて火にかける。
煮立ったら砂糖・醤油を加えて5~6分煮詰める。
3.
残りの筍と玉葱は5mm幅に切り、粗千切り大葉も加えてかき揚げにする。
5.
2.と4.を水溶き天ぷら粉付け揚げる。
大葉は裏面だけに衣を付けて揚げる。
6.
器にご飯をもり、1.のタレを少しかけ、3.のかき揚げ・5.の野菜天ぷらをのせて1.のタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/2670647
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