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パウンドケーキ(文旦ピール)
by sawako☆
プレゼントしたら必ず「おいしかった!」と喜ばれる黄金比レシピ。
コツ、ポイント
時間を計って10分間ハンドミキサーで泡立てるのがポイント!
材料
(縦20.5cm×横7cm×高さ7cmの型1台分)
無塩バター
100g
卵
2個
グラニュー糖
100g
国産薄力粉
120g
文旦のピール ID3048451 (オレンジマーマレードでもOK)
100g
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
情報誌に載っていたレシピを参考に自家製文旦のピールID3048451を使って作ったらおいしくて、もう何年も作り続けています。ちょっとしたプレゼントに最適です。
1.
バターを電子レンジ200wで3分加熱して溶かしておく。オーブンを160℃に予熱する。型に合わせてオーブンシートを敷く。
2.
ボウルに砂糖と卵を割り入れハンドミキサーで10分あわだてる。
3.
細かく刻んだピールにラム酒を混ぜたものとふるった薄力粉を加えてゴムべらで底からしっかり混ぜる。
4.
3にバターを一気に加え、手早く混ぜたらオーブンシートを敷いた型に流してトントンと空気を抜く。
5.
160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2670700
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