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アップルパイ
by シドママ
手前がアップルパイデス☆☆さく②して美味しい★^m^カスタードパイに使ったクリームの残りをアップルパイに使いました☆
コツ、ポイント
お好みでシナモンを入れたり、杏ジャムとラム酒を混ぜたのをぬってもイイみたいですよ(^^♪
材料
りんご
1玉
砂糖
30g
レモン汁
少々
コンスターチ
少々
カスタードクリーム
レシピID267073参照
冷凍パイシート
2枚
卵
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
オーブンを買ったときについていたレシピを参考にしてみました(^^)v
1.
りんごは、皮と芯を取りいちょう切りにして塩水につけておく。
2.
1を洗って、耐熱容器に入れ砂糖とレモン汁をまぶす。水気が出れば、ラップをしてレンジで4分ぐらいチンする。汁気をきりコンスターチ(同量の水で溶く)を混ぜる。ふたをせずにレンジで1分加熱する。
3.
冷凍パイシートを打ち粉をした台でそれぞれのパイシートをめん棒で3~4㎜厚さに伸ばす。
4.
1枚をパイ皿に敷き、フォークなどでピケし、カスタードクリームを敷き、その上にりんごの甘煮を入れる。
5.
パイシートの端にドリュールをぬってもう一枚のパイシートをかぶせる。余ったふちを切り取って表面にドリュールをぬる。あまったパイシートをまとめてのばしなおしふちに飾りりしたり、型で抜いて表面に飾る。冷蔵庫で30分ねかせる。
6.
表面にドリュールをぬって3~4ヵ所切り目をいれる。オーブンで220℃で30分。
https://cookpad.com/recipe/267073
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