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*さっぱり塩麹そうめん*
by まゆディッシュ
簡単過ぎてごめんなさい★ 冷たーーーくして、 暑い時でもたっぷり召し上がれ♬
コツ、ポイント
とても簡単なので、コツもポイントもないですが、 しいて言うなら、冷たーーく冷やして頂いて下さい。
材料
(4人分)
素麺
4束
ゴマ油
適量
*キュウリ
1本
*トマト
1個
*茗荷
4個
*塩麹
大さじ4
■
【お好きなトッピング】
青ネギや大葉など
なくてもok
このレシピの生い立ち
塩麹のサラダを作っていて、ちょっと塩麹を入れ過ぎて、塩っぱくなったので、素麺にのせて頂いたら、美味しくて〜〜〜。 家族に大好評でしたo(^▽^)o
1.
材料を用意したら、 直ぐに出来上がってしまいます。
2.
茗荷、キュウリは細切り。細切りした茗荷は、水にさらす。トマトは食べやすい大きさに切って下さいね。
3.
ペーパーで水分を拭いた茗荷、キュウリ、トマトをボールに入れ、塩麹大さじ4を入れ、よく混ぜたら冷蔵庫へ。
4.
素麺を茹でる
5.
3の具が冷たくなったら、素麺を器に盛り、3の具のせ、ボールの底に溜まった汁をかけ、トッピングをのせる。
6.
最後にゴマ油をまわしかけて、 頂いちゃって!頂いちゃって!!
https://cookpad.com/recipe/2671143
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