のり塩ポテトチップスのゴージャス版☆外はカリッ、中はもっちりのじゃがいもに青海苔が香る、ビールがすすむ一品です。
コツ、ポイント
じゃがいものでんぷんでまとまるので、水にはさらさず、そのまま使います。
片面を焼いてひっくり返し、油を足すときに、鍋肌から少しずつ一周するよう流し入れます。
このレシピの生い立ち
ポテトチップスのり塩味からヒントを得ました☆
1.
じゃがいもは皮を剥き、太目のスライサーで細切りにする。
2.
フライパンに大さじ1.5のオイルを引き、6等分した1を並べ、弱火で5分焼いたらひっくり返して油大さじ1を加え、5分焼く。
3.
両面がこんがり焼けたら器に盛り、塩と青海苔を振る。
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