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ブリと切り干し大根の煮物
by ginjiroya
ブリのあら煮を使ってブリ大根みたいにしました
コツ、ポイント
レシピID : 2671232のブリのあら煮を利用してます。 他の魚を煮たものでもいいかと思います。
材料
切り干し大根
30g
椎茸
2~3個
ニンジン
小1本
ブリのあら煮(魚の煮つけ)
100g
ごま油
適量
■
調味料
ブリのあら煮の残り汁
200cc
塩
小さじ1/2
醤油
少々
このレシピの生い立ち
大根は無いけど、切り干しならある!ってことで。 大根は魚が合います
1.
切り干し大根は戻して絞る。椎茸とニンジンは千切り、ブリは身をほぐす。
2.
鍋にごま油を熱し、ニンジン、椎茸、大根の順にさっと炒める。
3.
2に調味料とブリほぐしを加えて、水分が少なくなるまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/2671260
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