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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮
by らるむ。
しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。 味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪
コツ、ポイント
ヤマキのめんつゆがお勧めです。
材料
(2人分)
フキの水煮(レシピID:2230008)
80g
釜揚げしらす
大さじ1.5
ゴマ油
小さじ1/2
水
100cc
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。
1.
フキは4~5cm長さに切り、使うまで水に浸けておく
2.
鍋にごま油を熱し、水気をきったフキを炒める
3.
水を入れ、沸騰したらめんつゆを加えて弱火で5分ほど煮る
4.
煮汁が残り1/3量程度になったらしらすを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める
https://cookpad.com/recipe/2671746
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