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こんにゃくダイエット本で以前から気になっていた「こんにゃくペースト」を近所のこんにゃくメーカーさんに無理言って譲ってもらいました。これをカステラ生地に入れたりすると、しっとりパサパサしにくいらしく和菓子屋さんなどが使用しているらしいです。お世話になったメーカーさん『みゆきやフジモト』さんのHPは http://www.miyukiya.co.jp/ です。いろんな蒟蒻があります☆